100 Watt

Een oneindig assortiment aan barrel aged bieren, dat wisselt zo snel als jullie het kunnen drinken. Vraag ons gerust wat er nu word getapt!

Wij snappen dat het zo nu en dan nodig is om dingen op te offeren om je dromen te verwezenlijken. Bij dit bier hebben we dat zo letterlijk mogelijk genomen. Het recept was relatief simpel; Wat mout, wat hop, wat gist, een lading aardbeien, een duister, verboden ritueel en… Horapa (ook wel Thaise Basilicum) om het geheel af te maken. Het resultaat? Een lichtzure en fruitige dorstlesser met een subtiel zoetje en een frisse anijs toets. Een ideaal zomerbier om na de donkere dagen je ziel mee te voeden!

“Wat gaan we brouwen?” vroeg Rob aan zijn brouwteam. “Schwarzbier” riep Roy. “Of een Dunkelweizen” voegde Mattijs daar aan toe. Waarop Luc antwoorde: “Nee, een Black IPA!” Na een kleine discussie en wat biertjes sloten de brouwers een compromis, met als resultaat een Black-NEIPA-esque-Dunkelweizen-Schwarzbier. Niet zeuren, gewoon proeven!

Voor het tweede brouwsel in onze “Fruited IPA” serie zijn we, nadat de manie van de mango’s een beetje was bezonken, nog dieper gedoken in tropische sferen met in de hoofdrol: De Ananas. De naam van deze zomerse dorstlesser verwijst uiteraard naar de roemruchte Eindhovense Rockcity scene met als ultieme aanvoerder: Peter Pan Speedrock!

Het allereerste volmout bier wat onze hoofdbrouwer Rob heeft verzonnen toen hij begon met zijn illustere carrière. Met 40 liter was deze tripel snel verdwenen in menig bevriend keelgat. Nu nog steeds een favoriet, en daarom is deze meergranen tripel met kamille en paradijszaad ook al jaren in ons vaste assortiment te vinden.

In deze tijd van antisociale media, waarin ons concentratievermogen in digitaal gevangenschap verkeert, en onze geluksgevoelens gevoed worden door de clicks van vage kennissen, viert de drang om uniek te zijn hoogtij. Alles moet telkens gekker, wilder, meer experimenteel. Dus hier ‘gewoon’ een Imperial Stout. Zonder zoetstoffen, zonder kunstmatige extracten, gewoon een stevig bier in balans. Dus deel ‘m, vind ‘m leuk, reageer er op, maar laat in godsvredesnaam je telefoon lekker in je zak zitten. Cheers!